ESTROGONOFF DE POLLO









INGREDIENTES:


- 1 Pechuga de pollo cortada en tiras
- 1 Cebolla
- Un poco de aceite de oliva
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 250 Gr. de champiñones frescos laminados
- 1 Latita de nata La Lechera
- 1 Cucharadita de mostaza de Dijon
- Un chorrito de brandy
- 1 Cucharada sopera de pimentón
- Unas gotas de tabasco (opcional)
- Sal y pimienta



PREPARACIÓN:



Poner el aceite en una cacerola y sofreír las tiras de pollo (previamente salpimentadas) hasta que estén doradas. Sacar y reservar. Agregar en la misma cacerola la cebolla bien picada y el chorrito de brandy para recuperar lo que se haya quedado adherido y la mantequilla.


Cuando la cebolla esté bien pochada añadir los champiñones laminados, las tiras de pollo que hemos reservado, la mostaza, el pimentón, unas gotas de tabasco y un poco de agua. Cocinar hasta que la pechuga y los champiñones estén tiernos. Ahora añadir la nata, rectificar de sal y dejar cocinar un poco hasta que la salsa espese al gusto.








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5 comentarios:

Gloria dijo...

Ole mi niña que pinta que tiene este pollo.
Besines guapa.

lolicocina dijo...

Gracias Gloria.
Besitos para ti tambien

jalapa dijo...

y porque le contestas a glorian y cuando yo te dejo un comentario nunca me dices ná....
Si quieres no vuelvo a entrar... ale me marcho

lolicocina dijo...

PERO QUE BICHEJO ERES, ANDA NO TE VAYAS
JAJAJAJAJA

MARÍA dijo...

Que buena estaría!!!!!!
me tomo nota con tu permiso.
Por cierto, pasate por mi blog que hay un regalito para ti ;)

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