INGREDIENTES:
- 1 Conejo troceado
- Aceite
- Sal
- Unos granos de pimienta
- 4 Dientes de ajo
- 1 Ñora
- 1 Tomate rojo
- 2 Cebolletas
- 1 Rebanada de pan de molde
- 1 Ramita de perejil
PREPARACIÓN:
Salamos el conejo y freír en la sarten con aceite. Una vez frito lo ponemos en la olla. En ese mismo aceite freìr los ajos, la ñora, el perejil y la rebanada de pan. Sacamos y pasamos por la batidora junto con los granos de pimienta. Todo esto lo echamos a la olla.
Ahora freír el tomate y la cebolleta. Cuando está bien pochadito lo pasamos por la batidora y lo añadimos al conejo.
Cubrimos de agua y rectificamos de sal y lo dejamos hervir hasta que el conejo esté tierno y la salsa espesita.
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