PASTEL DE CARNE PICADA

INGREDIENTES:

- 1/2 kG. de carne picada de ternera

- 1 Cebolla

- 2 Ajos

- Sal

- Pimienta molida

- Aceite de oliva

- 6 Cucharadas de tomate frito

- 2 Paquetes de puré de patatas

- Queso en lonchas

- Queso rallado

PREPARACIÓN CON PASO A PASO

En una sartén con un poco de aceite de oliva dorar la cebolla y los ajos picado

Echar la carne previamente salpimentada y dorarla hasta que coja color

Añadir el tomate, remover bien y dejar enfriar

Hacer un paquete de puré de patatas según instrucciones de la caja

En un molde desmontable poner como base el puré de patatas bien extendido

Añadir la carne encima del puré

Cubrir con lonchas de queso

Hacer el otro paquete de puré de patatas, extenderlo encima del queso y espolvorear con el queso rallado

Encender el horno (abajo) 180 grados y meter el pastel durante 10 minutos para que se caliente y después encender el grill y gratinar.

CANELONES DE CARNE

INGREDIENTES:

- 1/2 Kg. de carne picada

- 2 Paquetes de canelones

- 1 Cebolla

- 3 Latitas de paté

- Aceite

- Sal

- 1 Brick pequeño de tomate frito

- Pimienta blanca molida

Para la bechamel:

- 1/2 Litro de leche

- Una cucharada de mantequilla

- 4 Cucharadas sopera de harina

- Nuez moscada rallada

- Sal

PREPARACIÓN:

Picamos la cebolla y la pochamos con un poco de aceite en la sartén, añadimos la carne, un poco de sal y la pimienta. Cuando la carne esté hecha apagamos el fuego y añadimos las latas de paté, removemos bien y reservamos.

Ponemos el tomate en la bandeja del horno.

Cocemos los canelones con agua y sal según instrucciones del paquete. Secamos las placas con un paño limpio, rellenamos con las carne y enrollamos. Los vamos poniendo en la bandeja con el tomate.

Ahora hacemos la bechamel. En una ollita ponemos todos los ingredientes a fuego lento. Vamos removiendo y cuando espese retiramos del fuego (la he hecho en la Thermomix). Cubrimos los canelones con esta bechamel y añadimos el queso rallado. Metemos en el horno a gratinar.

PASO A PASO DE CANELOS

Pochar la cebolla

Añadir la carne y cuando está hecha añadir el paté

Relleno de los canelones

Rellenar las placas y enrolar

Colocar en la bandeja del horno

Poner la bechamel por encima, el queso y gratinar

PASTEL MIX DE CARNE

INGREDIENTES:

- 2 Paquetes de beicon en lonchas

- 400 Gr. de carne picada

- Un poco de pimienta negra molida

- 3 Cucharadas soperas de ketchup

- Sal,

- 2 Latitas de pimiento morrón o del piquillo

- Lonchas de queso que funda

- 2 Patatas

- 3 Huevos

- Aceite

PREPARACIÓN:

Forramos con las lonchas de beicon un molde rectangular.

A la carne le ponemos sal, pimienta y el ketchup y la extendemos encima del beicon.

A continuación ponemos el pimiento a tiras y encima del pimiento las lonchas de queso y reservamos.

Pelamos y partimos las patatas como para tortilla y las freimos en aceite. Batimos los huevos y mezclamos con la patata y un poco de sal, esto lo ponemos como última capa en el pastel. Tapamos con el beicon que hemos dejado por fuera del molde, y horneamos 40 minutos a 200 grados, yo a la mitad le pongo el turbo. Desmoldamos con cuidado y le damos un toque de grill para dorar el beicon por fuera.

Fuente: Foro M.R.