INGREDIENTES:
- 1 Cochinillo o medio
- Sal
- Manteca de cerdo
- Unas hojas de laurel
- Un poco de agua
PREPARACIÓN:
Pinchar la piel del cochinillo con un cuchillo y salarlo. Ponerle papel albal en las orejas y el rabito para que no se quemen. A continuación se pone en la bandeja del horno. Se le añade unas hojas de laurel, unos 100 gr. de manteca de cerdo y un poco de agua para que no se seque.Meter en el horno a 200 grados durante una hora y media o dos.
