COCHINILLO ASADO

INGREDIENTES:

- 1 Cochinillo o medio

- Sal

- Manteca de cerdo

- Unas hojas de laurel

- Un poco de agua

PREPARACIÓN:

Pinchar la piel del cochinillo con un cuchillo y salarlo. Ponerle papel albal en las orejas y el rabito para que no se quemen. A continuación se pone en la bandeja del horno. Se le añade unas hojas de laurel, unos 100 gr. de manteca de cerdo y un poco de agua para que no se seque.Meter en el horno a 200 grados durante una hora y media o dos.

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